烹调食谱

以下是一些较受欢迎及容易烹调的鲍鱼食谱。食谱是以鲜鲍、急冻鲍鱼及半熟鲍鱼为主。

Canned Abalone Recipe.

罐头鲍鱼配蒸粗麦粉

简单精美罐头鲍鱼食谱

  1. 将整罐装鲍鱼放进锅里隔水蒸20分钟
  2. 打开罐头,取出鲍鱼及沥干,将鲍鱼水放进中型平底锅
  3. 将鲍鱼水煮沸,加入150克蒸粗麦粉
  4. 熄火及用叉子搅拌
  5. 将鲍鱼放在蒸粗麦粉上即可
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Braised abalone

足金鲍红烧焖鲍鱼

采用传统香港红烧焖鲍鱼之美味入馔

  1. 准备袋装红烧焖鲍鱼1包—包含酱汁在内
  2. 将鲍鱼整包放入热水当中
  3. 加热后除去包装,将鲍鱼取出, 添加你喜爱的蒸煮蔬菜伴食即可
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Sashimi abalone recipe.

鲍鱼刺身

足金鲍鲜鲍鱼是最适合及完美作为刺身菜式

  1. 用刷子在流水中洗刷及清洗鲜鲍鱼肉
  2. 将鲍鱼肉切片及放在80°C 热水灼5秒
  3. 以酱油及芥末拌食即成
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